Description
Diese Weihnachtsplätzchen Riegel sind weiche, festliche Cookie-Bars mit Schokolade, Karamell, Keksstücken, Mini-Marshmallows und bunten Schokolinsen. Sie lassen sich unkompliziert auf dem Blech backen, gut vorbereiten und sind perfekt für Plätzchenteller, Adventskaffee oder kleine Weihnachtsgeschenke aus der Küche.
Ingredients
170 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
60 g weißer Zucker
1 Ei
2 TL Vanilleextrakt
180 g Weizenmehl Type 405
80 g zarte Haferflocken
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
120 g Schokoladenstücke
120 g weiche Karamellstücke
80 g grob zerbröselte Butterkekse
60 g Mini-Marshmallows
100 g rote und grüne Schokolinsen
30 g zerbröselte Zuckerstangen
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
2. Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig wirkt.
3. Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
4. Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Die trockenen Zutaten zur Buttermasse geben und kurz zu einem weichen Teig verrühren.
6. Schokoladenstücke, Karamellstücke, Butterkeksstücke, Mini-Marshmallows und Schokolinsen teilweise unterheben.
7. Den Teig in die Form geben, gleichmäßig flach drücken und die restlichen Toppings darauf verteilen.
8. Die Riegel 22 bis 26 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich aussieht.
9. Vollständig in der Form abkühlen lassen, herausheben und in Riegel schneiden.
Notes
Für besonders saftige Riegel solltest du sie nicht überbacken. Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht weich wirken, denn sie festigt sich beim Abkühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 24 Minuten
- Category: Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 245
- Sugar: 21 g
- Sodium: 145 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 28 mg
Keywords: Weihnachtsplätzchen Riegel, Cookie Bars, Weihnachtsgebäck, Karamell Riegel, Schoko Riegel