Description
Dieser eiskalte Kirsch-Chai-Latte ist ein cremiges Sommergetränk mit kräftigem Schwarztee, warmen Chai-Gewürzen, hausgemachtem Kirschsirup und kalter Milch. Er schmeckt fruchtig, würzig und angenehm süß, lässt sich gut vorbereiten und wirkt im Glas durch die schönen Schichten besonders einladend.
Ingredients
250 ml Wasser
2 Beutel Schwarztee
150 g entsteinte Kirschen frisch oder gefroren
100 ml Kirschsaft
2 EL Zucker
1 Zimtstange
3 Kardamomkapseln leicht angedrückt
2 Nelken
1 TL Vanilleextrakt
300 ml kalte Milch oder Haferdrink
200 g Eiswürfel
2 EL Milchschaum oder Schlagsahne optional
4 frische Kirschen zum Garnieren
Instructions
1. Wasser aufkochen und mit Schwarztee, Zimtstange, Kardamom und Nelken übergießen. 6 bis 8 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und vollständig abkühlen lassen.
2. Kirschen, Kirschsaft und Zucker in einen kleinen Topf geben und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis ein leicht sirupartiger Kirschansatz entsteht.
3. Den Topf vom Herd nehmen, Vanilleextrakt einrühren und den Sirup nach Wunsch durch ein feines Sieb geben. Anschließend kalt stellen.
4. Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen und den Kirschsirup auf die Gläser verteilen.
5. Den kalten Chai-Tee darüber gießen und anschließend langsam die Milch hinzufügen.
6. Nach Wunsch mit Milchschaum oder Schlagsahne abschließen, mit frischen Kirschen garnieren und sofort servieren.
Notes
Für besonders klare Schichten sollten Chai-Tee und Kirschsirup komplett kalt sein, bevor du sie mit Milch und Eiswürfeln ins Glas gibst.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Getränk
- Method: Aufbrühen und Köcheln
- Cuisine: Modern Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg
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