Description
Cremige Zuckerstock-Fudge-Kugeln mit weißer Schokolade und knackigen Zuckerstückchen sind ein festliches Konfekt, das herrlich zart schmilzt und gleichzeitig für einen frischen Pfefferminz-Kick sorgt. Sie sind einfach gemacht, sehen wunderschön aus und passen perfekt auf den Weihnachtsteller oder als süßes Geschenk aus der Küche.
Ingredients
400 g weiße Schokolade
200 g gesüßte Kondensmilch
30 g Butter
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
60 g Zuckerstangen, fein zerstoßen
50 g dunkle Schokolade
Instructions
1. 300 g weiße Schokolade zusammen mit der gesüßten Kondensmilch und der Butter bei niedriger Hitze oder über dem Wasserbad langsam schmelzen und glatt rühren.
2. Vanilleextrakt, Salz und 30 g der zerstoßenen Zuckerstangen unterrühren.
3. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Form geben, glatt streichen und für 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Aus der gekühlten Masse mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen und zügig zu Kugeln rollen.
5. Die restlichen 100 g weiße Schokolade schmelzen und die Kugeln darin vollständig überziehen.
6. Die Kugeln auf Backpapier setzen, sofort mit den restlichen 30 g zerstoßenen Zuckerstangen bestreuen und mit geschmolzener dunkler Schokolade verzieren.
7. Noch einmal 20 bis 30 Minuten kühlen, bis der Überzug fest ist.
Notes
Für besonders saubere Kugeln die Hände leicht kühlen und die Fudge-Masse zwischendurch kurz wieder in den Kühlschrank stellen, falls sie zu weich wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden 30 Minuten
- Category: Konfekt
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 145
- Sugar: 15 g
- Sodium: 32 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0,3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 6 mg
Keywords: Zuckerstock-Fudge-Kugeln, Weihnachtskonfekt, weiße Schokolade, Pfefferminz, Fudge