Description

Diese Weiße Schokoladen-Dip Kekse mit Ahornsirup sind weich, aromatisch und leicht karamellig, mit einer cremigen Schicht weißer Schokolade und feinen Meersalzflocken als Ausgleich zur Süße. Sie passen perfekt zu Kaffee, Tee oder als hübsches Gebäck für die Keksdose.

Ingredients

180 g Weizenmehl

1/2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1/2 TL Salz

1/2 TL Zimt

115 g weiche Butter

120 g brauner Zucker

50 g Zucker

60 ml Ahornsirup

1 Ei

1 TL Vanilleextrakt

180 g weiße Kuvertüre

1 TL Kokosöl optional

1 TL Meersalzflocken

Instructions

1. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen.

2. Butter, braunen Zucker und Zucker 2 bis 3 Minuten cremig rühren.

3. Ahornsirup, Ei und Vanilleextrakt einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Die Mehlmischung kurz unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

5. Den Teig abdecken und mindestens 45 Minuten kalt stellen.

6. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.

7. Aus dem Teig etwa 35 g schwere Kugeln formen und mit Abstand auf die Bleche setzen.

8. Die Kekse 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich wirkt.

9. Die Kekse 10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.

10. Weiße Kuvertüre schmelzen, nach Wunsch Kokosöl einrühren, die Kekse halb eintauchen oder mit Streifen verzieren und mit Meersalzflocken bestreuen.

11. Die Schokolade vollständig fest werden lassen.

Notes

Kühle den Teig wirklich ausreichend, damit die Kekse beim Backen nicht zu stark verlaufen und innen weich bleiben.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 12 Minuten
Category: Kekse
Method: Backen
Cuisine: Deutsch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Keks
Calories: 176
Sugar: 15 g
Sodium: 115 mg
Fat: 9 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 3 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 23 g
Fiber: 1 g
Protein: 2 g
Cholesterol: 24 mg

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