Description

Diese Weihnachtlichen Käsekuchenpralinen sind cremige, gekühlte Dessert-Häppchen mit Keksboden, Frischkäsefüllung, weißer Schokolade und festlicher Zuckerstangen-Deko. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und passen perfekt zu Adventskaffee, Weihnachtsbuffet oder als kleines Geschenk aus der Küche.

Ingredients

120 g Butterkekse

50 g Butter, geschmolzen

300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe

70 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale

250 g weiße Schokolade

120 g rote Candy Melts oder rot eingefärbte weiße Schokolade

3 Zuckerstangen, zerstoßen

2 EL rote und grüne Zuckerstreusel

2 EL Kokosraspel, optional zum Servieren

Instructions

1. Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen, bis eine formbare Keksmasse entsteht.

2. Die Keksmasse in kleine Mini-Muffinförmchen drücken oder als kleine runde Böden auf Backpapier formen.

3. Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb glatt rühren.

4. Die Frischkäsefüllung auf die Keksböden setzen und leicht kuppelförmig glatt streichen.

5. Die Pralinen mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest genug zum Überziehen sind.

6. Weiße Schokolade langsam schmelzen und die rote Glasur separat schmelzen.

7. Die gekühlten Pralinen in die Glasur tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier setzen.

8. Sofort mit zerstoßenen Zuckerstangen und roten sowie grünen Streuseln dekorieren.

9. Die Pralinen im Kühlschrank fest werden lassen und gut gekühlt servieren.

Notes

Kühle die geformten Pralinen wirklich gut durch, bevor du sie überziehst – so bleiben sie stabil und die Schokolade legt sich sauber darum.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Method: Ohne Backen
Cuisine: Deutsch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Praline
Calories: 145
Sugar: 12 g
Sodium: 75 mg
Fat: 9 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 3 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 15 g
Fiber: 0.5 g
Protein: 2 g
Cholesterol: 18 mg

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