1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform leicht einfetten.

2. Die Ziti in reichlich gesalzenem Wasser knapp bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.

3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die italienische Wurst krümelig anbraten.

4. Die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3 bis 4 Minuten mitbraten, bis sie weich wird.

5. Den gehackten Knoblauch einrühren und kurz anschwitzen.

6. Das Tomatenmark unterrühren und 1 Minute anrösten.

7. Passierte Tomaten und stückige Tomaten dazugeben und alles mit Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

8. Die Sauce 10 Minuten sanft köcheln lassen.

9. In einer Schüssel Ricotta, Ei, 30 g Parmesan und das gehackte Basilikum verrühren.

10. Die gekochten Ziti mit etwa zwei Dritteln der Wurstsauce vermengen.

11. Die Hälfte der Ziti in die Auflaufform geben.

12. Die Hälfte der Ricotta-Mischung in kleinen Portionen darauf verteilen.

13. Etwas Mozzarella und Parmesan darüberstreuen.

14. Die restlichen Ziti darübergeben und mit der übrigen Ricotta-Mischung, dem restlichen Mozzarella und dem restlichen Parmesan abschließen.

15. Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

16. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.