Description
Taco-Suppe mit Hackfleisch aus dem Slow Cooker ist ein herzhaftes, würziges Wohlfühlgericht mit saftigem Hackfleisch, Bohnen, Mais und Tomaten. Der Slow Cooker macht die Zubereitung besonders unkompliziert und sorgt dafür, dass sich alle Aromen wunderbar intensiv verbinden.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g Kidneybohnen, abgetropft
300 g Mais, abgetropft
400 g gehackte Tomaten
250 ml Tomatensauce
500 ml Rinderbrühe
30 g Taco-Gewürz
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
150 g geriebener Cheddar
100 g Crème fraîche oder saure Sahne
15 g frische Petersilie oder Koriander, gehackt
80 g Tortilla-Chips
Instructions
1. Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig ist. Knoblauch einrühren und 30 Sekunden mitbraten.
2. Überschüssiges Fett abgießen und die Hackfleischmischung in den Slow Cooker geben.
3. Kidneybohnen, Mais, gehackte Tomaten, Tomatensauce und Rinderbrühe hinzufügen.
4. Taco-Gewürz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren.
5. Alles gut vermengen, den Deckel aufsetzen und 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen.
6. Vor dem Servieren noch einmal umrühren und nach Geschmack abschmecken.
7. In Schalen füllen und mit geriebenem Cheddar, Crème fraîche, frischen Kräutern und Tortilla-Chips servieren.
Notes
Brate das Hackfleisch vor dem Einfüllen in den Slow Cooker immer zuerst kräftig an, damit die Suppe mehr Röstaromen und einen volleren Geschmack bekommt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 6 Stunden 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 510
- Sugar: 8 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 85 mg
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