1. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter gründlich vermischen. Die Mischung in eine Tarte- oder Pie-Form drücken und den Boden 20 bis 30 Minuten kalt stellen.

2. Die 200 ml Schlagsahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Die gehackte Zartbitterschokolade einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Danach kurz abkühlen lassen.

3. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig verrühren. Die leicht abgekühlte Schokoladenmasse unterrühren, bis eine glatte Füllung entsteht.

4. Die Schokoladenfüllung auf dem gekühlten Boden verteilen und glatt streichen. Den Kuchen mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

5. Die Erdbeeren waschen, gut trocken tupfen und je nach Größe halbieren. Die Früchte dekorativ auf dem gekühlten Kuchen verteilen.

6. Die 150 ml geschlagene Sahne in die Mitte geben oder aufspritzen. Zum Schluss mit der geschmolzenen Schokolade verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.