Description
Diese Schokoladen-Erdnussbutter-Kekse ohne Backen sind weiche, schokoladige Haferflocken-Kekse mit cremiger Erdnussbutter, die ohne Ofen zubereitet werden. Sie sind schnell gemacht, angenehm fudgy und perfekt als unkomplizierter Snack, süße Kleinigkeit zum Kaffee oder Dessert aus dem Kühlschrank.
Ingredients
120 g Butter
400 g Zucker
120 ml Milch
30 g ungesüßtes Kakaopulver
250 g cremige Erdnussbutter
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
300 g zarte Haferflocken
Instructions
1. Ein Backblech oder großes Brett mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Zucker, Milch und Kakaopulver in einen Topf geben.
3. Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
4. Sobald die Masse sprudelnd kocht, 60 Sekunden kochen lassen.
5. Den Topf vom Herd nehmen und Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Salz einrühren.
6. Haferflocken dazugeben und gründlich unterheben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
7. Mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen auf das Backpapier setzen.
8. Die Kekse 30 bis 40 Minuten bei Raumtemperatur fest werden lassen oder 15 bis 20 Minuten kühlen.
Notes
Für die beste Konsistenz die Schokoladenmasse nach dem Aufkochen wirklich 60 Sekunden sprudelnd kochen lassen; zu kurzes Kochen kann dazu führen, dass die Kekse weich bleiben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 185
- Sugar: 18 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
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