Description
Ein knuspriger Räucherlachs-Avocado-Toast mit cremigem Frischkäse, reifer Avocado, zartem Räucherlachs, Zitrone, Dill und Sesam. Perfekt für Brunch, Frühstück oder ein schnelles leichtes Mittagessen.
Ingredients
4 Scheiben Sauerteigbrot oder Körnerbrot
200 g Räucherlachs in Scheiben
1 reife Avocado
80 g Frischkäse
1 EL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
1 EL heller Sesam
1 TL Schwarzkümmel
2 EL frischer Dill
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Zitrone in Spalten zum Servieren
Instructions
1. Brotscheiben im Toaster, in einer Pfanne oder im Backofen bei 200 °C rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
2. Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden oder grob zerdrücken.
3. Avocado mit Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und einer kleinen Prise Salz würzen.
4. Jede geröstete Brotscheibe gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen.
5. Avocado auf dem Frischkäse verteilen.
6. Räucherlachs locker auf die Avocado legen.
7. Mit Sesam, Schwarzkümmel und frischem Dill bestreuen.
8. Mit Zitronenspalten servieren und sofort genießen.
Notes
Für besonders knusprigen Toast das Brot erst unmittelbar vor dem Belegen rösten und den fertigen Räucherlachs-Avocado-Toast sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Frühstück, Brunch
- Method: Rösten und Belegen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Toast
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 25 mg
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