Description
Diese proteinreiche Quark-Eiscreme ist die perfekte Antwort auf alle, die sich ein cremiges Dessert wünschen, ohne dabei auf eine ausgewogene Zutatenliste zu verzichten. Sie schmeckt frisch, mild und angenehm süß, lässt sich mit wenigen Grundzutaten zubereiten und passt wunderbar als leichter Nachtisch, sommerlicher Snack oder kleiner Genuss nach dem Training.
Ingredients
250 g Magerquark
200 g griechischer Joghurt
120 ml Schlagsahne
40 g Honig
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
100 g Himbeeren
50 g Erdbeeren
10 g Schokostreusel oder gehackte Zartbitterschokolade
5 g Minzblätter
Instructions
1. Magerquark, griechischen Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
2. Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel locker aufschlagen.
3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis alles luftig und cremig ist.
4. Die Masse in eine flache, gefriergeeignete Form füllen.
5. Die Eiscreme für 2 bis 3 Stunden ins Gefrierfach stellen und dabei ein- bis zweimal umrühren.
6. Vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
7. Mit Himbeeren, Erdbeeren, Minze und Schokostreuseln servieren.
Notes
Für eine besonders cremige Konsistenz solltest du die Eiscreme während des Gefrierens mindestens einmal gründlich umrühren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Gefrieren
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215
- Sugar: 13 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 30 mg
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