Description
Dieser Pfannen Cheeseburger Auflauf schmeckt herzhaft, käsig und wunderbar würzig. Saftiges Rinderhackfleisch wird mit Tomaten, Senf, Ketchup und Gewürzgurken zu einer aromatischen Burger-Füllung gekocht, anschließend mit Cheddar und Mozzarella bedeckt und goldbraun überbacken. Ein unkompliziertes Familiengericht aus der Pfanne, das den Geschmack eines klassischen Cheeseburgers in gemütlicher Auflauf-Form serviert.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
250 ml passierte Tomaten
100 ml Rinderbrühe
1 EL Senf
2 EL Ketchup
80 g Gewürzgurken
150 g Cheddar
100 g Mozzarella
1 EL Öl
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Petersilie
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und Gewürzgurken klein schneiden.
3. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig und kräftig braun anbraten.
4. Zwiebel dazugeben und 3 bis 4 Minuten mitbraten, anschließend Knoblauch kurz einrühren.
5. Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute anrösten.
6. Passierte Tomaten, Rinderbrühe, Senf, Ketchup, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
7. Die Sauce 8 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
8. Gewürzgurken unterrühren und die Füllung abschmecken.
9. Cheddar und Mozzarella gleichmäßig über der Hackfleischmasse verteilen.
10. Die Pfanne 10 bis 15 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
11. Mit Petersilie bestreuen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für die beste Käsekruste den Cheddar frisch reiben und den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, damit die Füllung saftig bleibt und sich leichter portionieren lässt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Pfanne und Ofen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 545
- Sugar: 7 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 135 mg
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