Description
Diese Oster Funfetti Käsekuchen Riegel bestehen aus einem knusprigen Butterkeksboden, einer cremigen Vanille-Frischkäsefüllung und bunten Osterstreuseln. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, sauber schneiden und sind ein fröhliches Dessert für Osterbrunch, Kaffeetafel oder Dessertbuffet.
Ingredients
180 g Butterkekse
85 g Butter, geschmolzen
600 g Frischkäse, zimmerwarm
120 g Zucker
120 g saure Sahne
2 Eier, zimmerwarm
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zitronenabrieb
1 EL Speisestärke
70 g bunte Osterstreusel
80 g weiße Schokolade, geschmolzen
20 g Mini-Marshmallows oder Oster-Zuckerdekor
Instructions
1. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
2. Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
3. Keksmasse fest in die Form drücken und 8 bis 10 Minuten vorbacken.
4. Frischkäse und Zucker glatt rühren, dann saure Sahne, Vanilleextrakt, Zitronenabrieb und Speisestärke einrühren.
5. Eier einzeln kurz unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Osterstreusel vorsichtig unterheben und die Füllung auf dem Keksboden verteilen.
7. Käsekuchen Riegel 28 bis 34 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
8. Im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür 15 Minuten abkühlen lassen.
9. Vollständig abkühlen lassen, mit weißer Schokolade und Osterdekor verzieren und mindestens 4 Stunden kühlen.
10. Aus der Form heben und mit einem scharfen Messer in 16 Riegel schneiden.
Notes
Für besonders saubere Schnitte die Riegel vollständig durchkühlen und das Messer nach jedem Schnitt mit warmem Wasser abspülen sowie trockenwischen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 42 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: Oster Funfetti Käsekuchen Riegel, Käsekuchen Riegel, Osterdessert, Funfetti, Frischkäse Dessert