Description
Diese leckeren Hähnchen-Teriyaki-Nudeln kombinieren zarte Hähnchenstücke, bissfeste Mie-Nudeln und eine glänzende, würzig-süße Teriyaki-Sauce mit Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sesam. Das Gericht ist schnell zubereitet, sättigend und ideal für ein aromatisches Abendessen aus der Pfanne.
Ingredients
400 g Hähnchenbrustfilet
250 g Mie-Nudeln
80 ml Sojasauce
2 EL Honig
1 EL brauner Zucker
2 EL Reisessig
2 Knoblauchzehen
1 TL frischer Ingwer
1 TL Sesamöl
1 EL Speiseöl
1 TL Speisestärke
3 EL Wasser
3 Frühlingszwiebeln
1 EL Sesam
2 EL frischer Koriander oder Petersilie
1 Prise Chiliflocken optional
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken, Ingwer reiben und Frühlingszwiebeln in schräge Ringe schneiden.
2. Mie-Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, abgießen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen.
3. Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel verrühren.
4. Speisestärke mit Wasser glatt rühren und unter die Sauce mischen.
5. Speiseöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten.
6. Teriyaki-Sauce zum Hähnchen geben und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
7. Nudeln in die Pfanne geben und gründlich mit Hähnchen und Sauce vermengen.
8. Mit Frühlingszwiebeln, Sesam, Kräutern und nach Wunsch Chiliflocken bestreuen und heiß servieren.
Notes
Koche die Nudeln eine Minute kürzer als auf der Packung angegeben, damit sie beim Schwenken in der heißen Sauce nicht zu weich werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Asiatisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 13 g
- Sodium: 1180 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 64 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 85 mg
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