Description

Saftige Kräuter-Zitronen-Hähnchenschenkel mit Knoblauch sind ein unkompliziertes Ofengericht mit knuspriger Haut, zartem Fleisch und einer aromatischen Sauce aus Zitrone, Kräutern und Knoblauch. Dieses Rezept ist ideal für ein entspanntes Familienessen oder für Gäste und schmeckt hervorragend mit Kartoffeln, Reis oder geröstetem Gemüse.

Ingredients

4 Hähnchenschenkel

2 Zitronen

6 Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

30 g Butter

1 EL Honig

1 EL frischer Rosmarin

1 EL frischer Thymian

1 TL Oregano

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1 TL Paprikapulver

Instructions

1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Eine Zitrone auspressen und die andere in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

3. Zitronensaft, Olivenöl, geschmolzene Butter, Honig, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren.

4. Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und rundum mit der Marinade einreiben.

5. Die Zitronenscheiben in eine Auflaufform legen und die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben daraufsetzen.

6. Die restliche Marinade über dem Hähnchen verteilen.

7. Das Hähnchen 35 bis 45 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und das Fleisch durchgegart ist.

8. Während der Backzeit ein- bis zweimal mit dem Bratensaft übergießen.

9. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Notes

Für besonders knusprige Haut die Hähnchenschenkel vor dem Marinieren gründlich trocken tupfen und in den letzten 2 bis 3 Minuten bei Bedarf kurz die Grillfunktion einschalten.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Hähnchenschenkel
Calories: 420 kcal
Sugar: 2 g
Sodium: 620 mg
Fat: 28 g
Saturated Fat: 8 g
Unsaturated Fat: 17 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 4 g
Fiber: 1 g
Protein: 36 g
Cholesterol: 145 mg

Keywords: Kräuter-Zitronen-Hähnchenschenkel mit Knoblauch, Hähnchen aus dem Ofen, Zitronenhähnchen, Hähnchenschenkel Rezept