Description
Saftiges Knoblauchbutterhähnchen aus der Pfanne ist ein einfaches, aromatisches Hauptgericht für jeden Tag. Zart gebratene Hähnchenbrust wird in einer würzigen Soße aus Butter, Knoblauch, Brühe, Zitrone und frischen Kräutern fertig gegart und schmeckt besonders gut mit Reis, Kartoffeln oder knusprigem Brot.
Ingredients
4 Hähnchenbrustfilets
40 g Butter
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
180 ml Hühnerbrühe
2 EL Zitronensaft
2 EL Petersilie, gehackt
1 TL Thymian
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL Chiliflocken
Instructions
1. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
2. 20 g Butter in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
3. Die restliche Butter in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch kurz anschwitzen, bis er duftet.
4. Hühnerbrühe, Zitronensaft, Petersilie und Chiliflocken einrühren und die Soße kurz köcheln lassen.
5. Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und in der Soße bei mittlerer Hitze fertig garen.
6. Heiß servieren und nach Wunsch mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Notes
Für besonders saftiges Hähnchen die Filets nicht zu lange garen und sie nach dem Anbraten nur sanft in der Soße fertig ziehen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Filet
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 125 mg
Keywords: Knoblauchbutterhähnchen, Hähnchenpfanne, Knoblauchhähnchen, schnelles Abendessen