Description
Knusprige Salzbrezeln werden mit einer glänzenden Butter-Toffee-Schicht, braunem Zucker und gehackten Nüssen überzogen. Dieses süß-salzige Knabbergebäck ist schnell gemacht, wunderbar karamellig und ideal für Plätzchenteller, Geschenkgläser oder gemütliche Nachmittage mit Kaffee.
Ingredients
250 g Salzbrezeln
225 g Butter
200 g brauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
90 g Pekannüsse oder Walnüsse, grob gehackt
1 Prise Salzflocken, optional
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Salzbrezeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
3. Butter und braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
4. Die Mischung etwa 3 Minuten sanft kochen lassen, dabei regelmäßig rühren.
5. Topf vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
6. Heißes Butter-Toffee über die Brezeln gießen und vorsichtig verteilen.
7. Gehackte Nüsse darüberstreuen.
8. Brezeln 8 bis 10 Minuten backen, bis das Toffee blubbert.
9. Nach Wunsch mit Salzflocken bestreuen und vollständig abkühlen lassen.
10. In Stücke brechen und servieren oder luftdicht aufbewahren.
Notes
Das Toffee nicht zu lange kochen lassen; sobald es glatt, glänzend und karamellig duftet, ist es bereit für die Brezeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Süßes Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: ca. 45 g
- Calories: 245
- Sugar: 18 g
- Sodium: 310 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 31 mg
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