Description
Dieses Hühnchen mit Knödeln aus dem Slow Cooker ist ein cremiges, herzhaftes Wohlfühlgericht mit zartem Hähnchen, mildem Gemüse und fluffigen Mehlknödeln, die direkt in der heißen Sauce garziehen. Es ist ideal für Familienessen, kalte Tage oder immer dann, wenn ein unkompliziertes Gericht mit klassischem Hausmannskost-Geschmack gefragt ist.
Ingredients
600 g Hähnchenbrustfilet
750 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
200 g Karotten
120 g Erbsen
100 g Staudensellerie
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
30 g Butter
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
180 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
160 ml Milch
2 EL frische Petersilie
Instructions
1. Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Staudensellerie klein schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
2. Hähnchenbrustfilets in den Slow Cooker legen und Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch darüber verteilen.
3. Hühnerbrühe, Butter, Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Zugedeckt auf niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden oder auf hoher Stufe 3 bis 4 Stunden garen.
5. Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken und zurück in den Slow Cooker geben.
6. Sahne und Erbsen einrühren und die Sauce nach Geschmack abschmecken.
7. Mehl, Backpulver, etwas Salz und Petersilie in einer Schüssel vermischen.
8. Milch dazugeben und nur kurz zu einem weichen Teig verrühren.
9. Den Teig esslöffelweise auf die heiße Hühnchenmischung setzen.
10. Auf hoher Stufe 45 bis 60 Minuten weitergaren, bis die Knödel durchgegart und fluffig sind.
11. Vor dem Servieren vorsichtig mit Sauce überziehen und nach Wunsch mit Petersilie bestreuen.
Notes
Rühre den Knödelteig nur so lange, bis die Zutaten gerade verbunden sind. Zu langes Rühren macht die Knödel fester statt fluffig.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 7 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert, Hausmannskost
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 385
- Sugar: 5 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Hühnchen mit Knödeln, Slow Cooker Hühnchen, cremiges Hähnchen, Hausmannskost, Familienessen