Description
Ein cremiger Ofenauflauf mit zartem Hähnchen, weichen Gnocchi, Champignons, Kirschtomaten und Erbsen in einer sahnigen Käse-Sauce. Dieses Rezept ist unkompliziert, familienfreundlich und perfekt für ein warmes Abendessen unter der Woche.
Ingredients
600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Champignons
200 g Kirschtomaten
150 g Erbsen, tiefgekühlt
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäse
120 g geriebener Gouda
1 EL Olivenöl
1 TL frischer Thymian
1 Prise Muskatnuss
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform leicht einfetten.
2. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, Champignons in Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren, Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz herausnehmen.
4. Zwiebel, Knoblauch und Champignons in derselben Pfanne anbraten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.
5. Sahne, Gemüsebrühe und Frischkäse einrühren. Mit Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
6. Gnocchi, Hähnchen, Kirschtomaten und Erbsen in die Auflaufform geben. Die Sauce darüber verteilen und alles vorsichtig vermengen.
7. Geriebenen Gouda darüberstreuen und den Auflauf 25 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und der Käse goldgelb geschmolzen ist.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und nach Wunsch mit frischem Thymian garnieren.
Notes
Für eine besonders cremige Sauce sollten die Gnocchi gut mit Sauce bedeckt sein. Falls die Sauce vor dem Backen zu dick wirkt, einfach 2 bis 3 EL zusätzliche Gemüsebrühe einrühren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 675 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 135 mg
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