Description
Diese Honig-Knoblauch-Fleischbällchen sind saftig, herzhaft und rundum mit einer glänzenden süß-würzigen Sauce überzogen. Sie eignen sich perfekt für ein schnelles Abendessen, schmecken mit Reis oder Gemüse wunderbar und lassen sich auch gut vorbereiten.
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
60 g Paniermehl
1 Ei
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
30 ml Milch
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 EL Öl
80 g Honig
60 ml Sojasauce
1 EL Tomatenmark
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 EL Reisessig oder milder Essig
1 EL Speisestärke
2 EL Wasser
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 TL Sesam
Instructions
1. Rinderhackfleisch, Paniermehl, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Milch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
2. Aus der Masse kleine gleichmäßige Fleischbällchen formen.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundherum goldbraun anbraten.
4. Honig, Sojasauce, Tomatenmark, Knoblauch, Ingwer und Essig verrühren.
5. Die Sauce zu den Fleischbällchen in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Speisestärke mit Wasser glatt rühren, zur Sauce geben und kurz weiterköcheln, bis sie sämig wird.
7. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und heiß servieren.
Notes
Für besonders saftige Fleischbällchen die Hackfleischmasse nur kurz vermengen und nicht zu fest drücken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 430
- Sugar: 16 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 115 mg
Keywords: Honig-Knoblauch-Fleischbällchen, Fleischbällchen in Sauce, Hackfleisch Rezept, schnelles Abendessen