Description
Dieser Heidelbeer-Chia-Pudding ist cremig, fruchtig und wunderbar einfach vorzubereiten. Die Chiasamen quellen in Milch und Joghurt zu einer angenehm sämigen Konsistenz auf, während Heidelbeeren für frische Süße und eine schöne Farbe sorgen. Perfekt als Frühstück, Snack oder leichtes Dessert, das sich ideal am Vorabend zubereiten lässt.
Ingredients
300 ml Milch
150 g Naturjoghurt
60 g Chiasamen
200 g Heidelbeeren
25 g Honig
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
Instructions
1. Milch, Naturjoghurt, Honig, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel glatt verrühren.
2. Chiasamen einrühren und die Mischung 5 Minuten stehen lassen. Danach erneut gründlich umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
3. 100 g Heidelbeeren leicht zerdrücken oder kurz pürieren.
4. Die Chia-Mischung in 2 bis 3 Gläser oder kleine Schalen füllen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
5. Vor dem Servieren die zerdrückten Heidelbeeren daraufgeben oder leicht unterziehen.
6. Mit den restlichen 100 g Heidelbeeren garnieren und gekühlt servieren.
Notes
Für eine besonders cremige Konsistenz den Pudding nach den ersten 5 Minuten Quellzeit unbedingt noch einmal gut umrühren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden Kühlzeit
- Category: Frühstück
- Method: Kühlen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 221
- Sugar: 12 g
- Sodium: 57 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg
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