1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

2. Die Ziti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.

3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.

4. Die Zwiebel fein würfeln, zum Hackfleisch geben und glasig mitbraten.

5. Den Knoblauch fein hacken, kurz mitbraten und anschließend das Tomatenmark unterrühren.

6. Die passierten Tomaten, Oregano, Basilikum, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.

7. Den Frischkäse in die heiße Sauce einrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

8. Die gekochten Ziti mit der Sauce vermengen und in die Auflaufform geben.

9. Mozzarella und Gouda gleichmäßig darüberstreuen.

10. Den Auflauf 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

11. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie bestreuen.