Description
Ein hausgemachter Crunch Wrap Supreme ist außen goldbraun und knusprig, innen würzig, cremig und frisch. Saftiges Tex-Mex-Hackfleisch, Nacho-Käse-Sauce, Cheddar, saure Sahne, Salat, Tomaten und eine knusprige Tostada werden in einer großen Weizentortilla gefaltet und in der Pfanne geröstet – perfekt für ein schnelles, sättigendes Abendessen.
Ingredients
4 große Weizentortillas
4 kleine Weizentortillas oder Tortilla-Zuschnitte
4 Tostada-Schalen
400 g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Chilipulver
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
60 ml Wasser oder Brühe
120 g Nacho-Käse-Sauce
100 g Cheddar, gerieben
120 g saure Sahne
120 g Eisbergsalat, fein geschnitten
2 Tomaten, gewürfelt und entkernt
1 EL Öl zum Braten
1 Limette, in Spalten geschnitten, optional
Instructions
1. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Eisbergsalat fein schneiden und Tomaten würfeln.
2. Rinderhackfleisch in einer heißen Pfanne krümelig und braun anbraten.
3. Zwiebel hinzufügen und 2 bis 3 Minuten mitbraten, dann Knoblauch und Tomatenmark kurz einrühren.
4. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer dazugeben.
5. Wasser oder Brühe angießen und die Hackfleischfüllung 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis sie saftig, aber nicht flüssig ist.
6. Große Tortillas kurz erwärmen, damit sie weich und biegsam werden.
7. Je eine große Tortilla mittig mit Hackfleisch, Nacho-Käse-Sauce, einer Tostada, saurer Sahne, Salat, Tomaten und Cheddar belegen.
8. Bei Bedarf eine kleine Tortilla als Deckel auflegen und die große Tortilla rundherum zur Mitte falten.
9. Öl in einer Pfanne erhitzen und jeden Crunch Wrap zuerst mit der Nahtseite nach unten 2 bis 3 Minuten goldbraun braten.
10. Wenden, weitere 2 bis 3 Minuten braten, kurz ruhen lassen und warm servieren.
Notes
Die Füllung sollte saftig, aber nicht zu flüssig sein, damit die Tostada knusprig bleibt und sich der Crunch Wrap sauber falten lässt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 Crunch Wrap
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 95 mg
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