Description
Dieses Hähnchen Fajitas Abendessen kombiniert saftige Hähnchenstreifen, bunte Paprika, Zwiebeln und eine würzige Limetten-Marinade zu einem schnellen, aromatischen Pfannengericht. Serviert in warmen Tortillas mit Guacamole, Sauerrahm oder frischen Kräutern wird daraus ein unkompliziertes Familienessen mit viel Farbe und Geschmack.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
2 EL Limettensaft
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Chilipulver
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
8 Weizentortillas
2 EL frischer Koriander oder Petersilie
120 g Guacamole
120 g Sauerrahm oder Naturjoghurt
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
2. Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Paprikapulver edelsüß, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Hähnchenstreifen mit der Marinade mischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
4. Paprika und Zwiebeln in schmale Streifen schneiden.
5. Eine große Pfanne stark erhitzen und das Hähnchen 5 bis 7 Minuten anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
6. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
7. Paprika und Zwiebeln in derselben Pfanne 6 bis 8 Minuten braten, bis sie weich sind, aber noch Biss haben.
8. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles 1 bis 2 Minuten gemeinsam erhitzen.
9. Mit Limettensaft, Salz oder Chilipulver abschmecken.
10. Tortillas erwärmen, mit der Hähnchen-Gemüse-Füllung belegen und mit Koriander, Guacamole und Sauerrahm servieren.
Notes
Brate das Hähnchen in einer sehr heißen Pfanne und rühre nicht zu häufig, damit es schöne Röstaromen entwickelt und trotzdem saftig bleibt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 2 Fajitas
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 870 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 95 mg
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