Description
Diese gesunde Puten-Taco-Schüssel ist ein frisches, würziges und sättigendes Gericht mit saftigem Putenhackfleisch, Reis, knackigem Salat, schwarzen Bohnen, Tomaten, Avocado und cremigem Joghurt-Topping. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als ausgewogene Meal-Prep-Idee für die Woche.
Ingredients
400 g Putenhackfleisch
250 g gekochter Reis
150 g Romanasalat
150 g Tomaten
130 g schwarze Bohnen, abgetropft
1 Avocado
60 g geriebener Cheddar
60 g griechischer Joghurt
30 g Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Oregano
1/2 TL Chilipulver
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Limettensaft
2 EL frischer Koriander
Instructions
1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und warm halten.
2. Salat waschen und schneiden, Tomaten würfeln, Bohnen abspülen, Koriander hacken und die Avocado in Scheiben schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel kurz anbraten und den Knoblauch hinzufügen.
4. Das Putenhackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten, bis es vollständig gegart ist.
5. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver, Salz und Pfeffer einrühren und alles kurz weiterbraten.
6. Reis, Salat, Putenhackfleisch, Bohnen, Tomaten und Avocado in Schüsseln anrichten.
7. Mit Cheddar, griechischem Joghurt, Koriander und Limettensaft servieren.
Notes
Brate das Putenhackfleisch nur bis es gerade eben gar ist, damit es saftig bleibt und die Gewürze besser aufnimmt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Mexikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 490 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Puten-Taco-Schüssel, Taco Bowl, gesunde Bowl, Meal Prep, Putenhackfleisch