1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

2. Die Ziti in reichlich gesalzenem Wasser knapp bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.

3. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.

4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel glasig anbraten und den Knoblauch kurz mitdünsten.

5. Das Rinderhackfleisch zugeben und krümelig anbraten, bis es vollständig gebräunt ist.

6. Das Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitrösten.

7. Die passierten Tomaten und die italienischen Kräuter zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce 8 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen.

8. Die gekochten Ziti mit dem größten Teil der Sauce vermengen und den Hüttenkäse unterheben.

9. Alles in die vorbereitete Auflaufform geben, die restliche Sauce darüber verteilen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.

10. Den Auflauf 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

11. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen.