Description
Eine seidige, süß-salzige Buttercreme mit intensivem Karamellaroma, die sich wunderbar auf Cupcakes, Torten und Rührkuchen verstreichen oder aufspritzen lässt. Sie ist cremig, standfest und zugleich angenehm weich, sodass sie nicht nur hübsch aussieht, sondern auch herrlich auf der Zunge schmilzt.
Ingredients
250 g weiche Butter
300 g Puderzucker
180 g dickliche Karamellsauce
30 ml Schlagsahne
1 TL Vanilleextrakt
4 g Meersalz
Instructions
1. Die weiche Butter in eine große Schüssel geben und 3 bis 5 Minuten hell und luftig aufschlagen.
2. Den Puderzucker portionsweise hinzufügen und nach jeder Zugabe gründlich weiterrühren.
3. Die Karamellsauce und den Vanilleextrakt einarbeiten, bis die Creme gleichmäßig gefärbt und glatt ist.
4. Die Schlagsahne dazugeben und kurz unterschlagen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
5. Das Meersalz einrühren und die Buttercreme abschmecken.
6. Sofort verwenden oder für 10 bis 15 Minuten kühlen, falls sie für Spritzdekor etwas fester sein soll.
Notes
Für eine besonders luftige Konsistenz die Butter wirklich mehrere Minuten aufschlagen, bevor die restlichen Zutaten dazukommen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Buttercreme
- Method: Rühren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 285
- Sugar: 27 g
- Sodium: 135 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0,3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: gesalzene Karamellbuttercreme, Buttercreme, Karamell Frosting, Cupcake Frosting, Tortencreme