1. 500 ml Milch mit dem Zucker in einem Topf erhitzen. Das Vanillepuddingpulver mit den restlichen 250 ml Milch glatt rühren, in die heiße Milch geben und unter Rühren zu einem dicken Pudding kochen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

2. Den Frischkäse in einer großen Schüssel glatt rühren und den abgekühlten Pudding esslöffelweise unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

3. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Pudding-Frischkäse-Creme heben.

4. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.

5. Den Boden einer rechteckigen Form mit einer Schicht Butterkekse auslegen.

6. Die Hälfte der Creme auf den Keksen verstreichen und die Hälfte der Erdbeerscheiben darauf verteilen.

7. Eine zweite Schicht Butterkekse auflegen, die restliche Creme darauf verstreichen und die übrigen Erdbeeren verteilen.

8. Mit einer letzten Schicht Butterkekse abschließen, die Form abdecken und den Kuchen mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, kühlen.

9. Vor dem Servieren mit Schokoladensoße verzieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Erdbeeren garnieren.