Description
Weiche, saftige Erdbeer-Cheesecake-Donuts mit cremigem Frischkäse-Topping und frischen Erdbeeren sind eine wunderbare Mischung aus Donut und Dessert. Sie sehen hübsch aus, schmecken herrlich fruchtig und eignen sich perfekt für Brunch, Kaffeetafel oder als besonderes süßes Gebäck für Gäste.
Ingredients
180 g Mehl
100 g Zucker
1 1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
120 ml Milch
60 g Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
200 g Frischkäse
80 g Puderzucker
200 g Erdbeeren
1 TL Zitronensaft
etwas Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Donutblech einfetten.
2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt glatt verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in die Donutform füllen und die Mulden etwa zu zwei Dritteln befüllen.
6. Die Donuts 12 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
7. Kurz in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
8. Frischkäse und Puderzucker cremig rühren.
9. Erdbeeren klein schneiden und mit Zitronensaft vermengen.
10. Die ausgekühlten Donuts mit der Frischkäsecreme bestreichen.
11. Die Erdbeeren darauf verteilen und nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Notes
Für besonders schöne und stabile Donuts solltest du die Frischkäsecreme erst auftragen, wenn das Gebäck vollständig ausgekühlt ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert / Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Donut
- Calories: 255 kcal
- Sugar: 17 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 58 mg
Keywords: Erdbeer-Cheesecake-Donuts, Donuts mit Frischkäse, Erdbeer Donuts, süßes Gebäck