Description
Herzhaftes Rinderhackfleisch mit goldbraunen Kartoffeln, würziger Tomatensoße und geschmolzenem Gouda aus einer Pfanne. Dieses einfache Familiengericht ist sättigend, unkompliziert und perfekt für ein schnelles Abendessen mit kräftigem Hausmannskost-Geschmack.
Ingredients
600 g Kartoffeln
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
200 ml Rinderbrühe
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL Rapsöl
120 g geriebener Gouda
2 EL frische Petersilie
Instructions
1. Kartoffeln schälen, in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, kurz abspülen und gut trocken tupfen.
2. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben 10 bis 12 Minuten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
3. Rinderhackfleisch in derselben Pfanne kräftig krümelig anbraten.
4. Zwiebel fein würfeln, zum Hackfleisch geben und 3 Minuten mitbraten.
5. Knoblauch fein hacken, mit Tomatenmark einrühren und 1 Minute anrösten.
6. Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben, dann mit Rinderbrühe ablöschen.
7. Kartoffeln zurück in die Pfanne geben, vorsichtig untermischen und zugedeckt 12 bis 15 Minuten garen.
8. Gouda darüberstreuen, Deckel aufsetzen und 3 bis 5 Minuten schmelzen lassen.
9. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.
Notes
Schneide die Kartoffeln möglichst gleichmäßig dünn, damit sie gleichzeitig gar werden und in der Pfanne ihre Form behalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Einfaches Rinderhackfleisch mit Kartoffeln, Hackfleischpfanne, Kartoffelpfanne, Familienessen, schnelles Abendessen