Description
Diese einfachen Pfefferminzpralinen bestehen aus einer kühlen, cremigen Minzfüllung und einer knackigen Hülle aus dunkler Schokolade. Sie sind festlich, schnell vorbereitet und eignen sich wunderbar zum Verschenken, für den Plätzchenteller oder als kleines Dessert nach dem Essen.
Ingredients
120 g Frischkäse
30 g weiche Butter
360 g Puderzucker
1/2 TL Pfefferminzextrakt
1/2 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
300 g Zartbitterkuvertüre
1 TL Kokosöl
40 g zerstoßene Pfefferminzbonbons oder Zuckerstangen
Instructions
1. Frischkäse, Butter, Pfefferminzextrakt, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
2. Puderzucker nach und nach einarbeiten, bis eine formbare, cremige Masse entsteht.
3. Die Masse abdecken und 30 Minuten kalt stellen.
4. Aus der gekühlten Masse kleine Taler oder Kugeln formen und auf Backpapier legen.
5. Die geformten Pralinen 20 bis 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
6. Kuvertüre mit Kokosöl vorsichtig schmelzen und glatt rühren.
7. Die kalten Pralinen nacheinander in die Schokolade tauchen und auf Backpapier setzen.
8. Sofort mit zerstoßenen Pfefferminzbonbons bestreuen.
9. Im Kühlschrank fest werden lassen und gekühlt servieren.
Notes
Für besonders saubere Schokoladenränder sollten die geformten Pralinen vor dem Überziehen gut durchgekühlt sein und die Schokolade nur lauwarm verwendet werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Pralinen
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline
- Calories: 115
- Sugar: 13 g
- Sodium: 22 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 5 mg
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