1. Butter und Zucker in einer großen Schüssel 2 bis 3 Minuten hell und cremig rühren.

2. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz unterrühren.

3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.

4. Die Mehlmischung portionsweise zur Buttermasse geben und nur so lange rühren, bis ein weicher Teig entsteht.

5. Den Teig in zwei flache Scheiben formen, einwickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.

6. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.

7. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und Formen ausstechen.

8. Kekse auf das Blech legen und 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber kaum Farbe annehmen.

9. Kekse kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

10. Puderzucker mit Milch zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, nach Wunsch einfärben und die Kekse dekorieren.

11. Streusel auf die noch feuchte Glasur geben und alles mindestens 30 Minuten trocknen lassen.