Description
Ein herrlich unkompliziertes Wohlfühlgericht für die ganze Familie: Cremiger Reis mit Hähnchen und Brokkoli verbindet zartes Fleisch, weichen Reis und mildes Gemüse in einer sämigen, würzigen Sauce. Das Rezept ist alltagstauglich, sättigend und perfekt, wenn du etwas Herzhaftes und gleichzeitig unkompliziertes kochen möchtest.
Ingredients
300 g Hähnchenbrust
250 g Langkornreis
300 g Brokkoli
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 g Butter
1 EL Öl
700 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
150 g Frischkäse
100 g geriebener Gouda
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
2 EL gehackte Petersilie
Instructions
1. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Das Öl in einer großen tiefen Pfanne oder in einem weiten Topf erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
3. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch hacken und beides mit der Butter in derselben Pfanne glasig anschwitzen.
4. Den ungekochten Reis dazugeben, kurz umrühren und mit der Hühnerbrühe aufgießen.
5. Alles aufkochen, dann bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 12 Minuten garen.
6. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und zusammen mit dem angebratenen Hähnchen zum Reis geben.
7. Sahne, Frischkäse und geriebenen Gouda unterrühren.
8. Alles weitere 8 bis 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis der Reis weich, der Brokkoli gar und die Sauce schön cremig ist.
9. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Achte darauf, den Brokkoli erst in den letzten Garminuten hinzuzufügen, damit er seine schöne grüne Farbe behält und nicht zu weich wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: cremiger Reis, Hähnchen, Brokkoli, Reisgericht, Familienessen, One Pot Art