Description

Diese Cremigen Knoblauchhühnchen-Brokkoli-Schalen kombinieren saftiges Hähnchen, bissfesten Brokkoli, lockeren Reis und eine samtige Knoblauch-Parmesan-Soße zu einem schnellen, herzhaften Alltagsgericht.

Ingredients

200 g Langkornreis

500 g Hähnchenbrustfilet

400 g Brokkoli

3 Knoblauchzehen

1 kleine Zwiebel

200 ml Hühnerbrühe

150 ml Sahne

80 g Frischkäse

40 g Parmesan

1 EL Olivenöl

1 EL Butter

1 TL Paprikapulver edelsüß

1 TL italienische Kräuter

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

2 EL frische Petersilie

Instructions

1. Reis nach Packungsangabe in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und warm halten.

2. Brokkoli in Röschen teilen und 3 bis 4 Minuten bissfest garen, dann gut abtropfen lassen.

3. Hähnchen in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.

4. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und beiseitestellen.

5. Butter in dieselbe Pfanne geben, Zwiebel glasig dünsten und Knoblauch kurz mitbraten.

6. Hühnerbrühe angießen, Bratröststoffe lösen, Sahne und Frischkäse einrühren und 3 bis 5 Minuten sanft köcheln lassen.

7. Parmesan einrühren, die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mit etwas Brühe verdünnen.

8. Hähnchen und Brokkoli in die Soße geben, kurz erwärmen und vorsichtig vermengen.

9. Reis auf Schalen verteilen, Hähnchen-Brokkoli-Soße darübergeben und mit Petersilie servieren.

Notes

Für besonders zartes Hähnchen brate die Stücke nur so lange, bis sie gerade durchgegart sind, und lasse sie anschließend in der Soße kurz nachziehen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Pfannengericht
Cuisine: Deutsch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Schale
Calories: 565 kcal
Sugar: 4 g
Sodium: 780 mg
Fat: 25 g
Saturated Fat: 12 g
Unsaturated Fat: 11 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 45 g
Fiber: 5 g
Protein: 39 g
Cholesterol: 130 mg

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