Description
Diese Buffalo-Hühnchen-Quesadillas sind außen goldbraun und knusprig, innen cremig, würzig und voller geschmolzenem Käse. Zartes Hähnchenfleisch wird mit Buffalo-Sauce, Frischkäse und zwei Käsesorten vermischt, dann in Tortillas gebraten, bis alles herrlich heiß und aromatisch ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen, einen Spieleabend oder als unkompliziertes Fingerfood zum Teilen.
Ingredients
300 g Hähnchenbrust, gegart und zerpflückt
120 ml Buffalo-Sauce
100 g Frischkäse
120 g Cheddar, gerieben
100 g Mozzarella, gerieben
4 große Weizentortillas
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
2 EL Koriander, gehackt
20 g Butter
100 g Sauerrahm zum Servieren
Instructions
1. Die gegarte Hähnchenbrust in eine Schüssel geben und fein zerpflücken.
2. Buffalo-Sauce, Frischkäse, Cheddar, Mozzarella und Frühlingszwiebeln zum Hähnchen geben und alles gründlich vermengen.
3. Die Tortillas auf eine Arbeitsfläche legen und die Füllung jeweils auf einer Hälfte verteilen.
4. Die freie Hälfte jeder Tortilla über die Füllung klappen und leicht andrücken.
5. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Die Quesadillas portionsweise von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind und der Käse geschmolzen ist.
7. Kurz ruhen lassen, dann in Dreiecke schneiden.
8. Mit Sauerrahm und gehacktem Koriander servieren.
Notes
Für besonders knusprige Quesadillas die Pfanne nicht zu heiß werden lassen und jede Seite langsam goldbraun braten, damit der Käse innen vollständig schmelzen kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Buffalo-Hühnchen-Quesadillas, Quesadillas, Hähnchen, schnelles Abendessen, Fingerfood