Description
Würzige Buffalo-Chicken-Quesadilla mit saftigem Hähnchen, cremig geschmolzenem Cheddar und Mozzarella sowie knusprig gebratener Tortilla. Dieses schnelle Pfannengericht ist perfekt für ein unkompliziertes Abendessen, einen Snack-Abend oder zum Verwerten von gegartem Hähnchen.
Ingredients
4 große Weizentortillas
300 g gegartes Hähnchenbrustfilet, gezupft
80 ml Buffalo-Sauce
100 g geriebener Cheddar
100 g geriebener Mozzarella
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
2 EL Sauerrahm oder Schmand
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver
1 EL Butter oder neutrales Öl
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Das gegarte Hähnchen in eine Schüssel geben und mit Buffalo-Sauce, Sauerrahm, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
2. Cheddar und Mozzarella mischen, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und einen kleinen Teil zum Garnieren beiseitelegen.
3. Eine Tortilla auf ein Brett legen und eine Hälfte mit etwas Käse bestreuen.
4. Buffalo-Hähnchen darauf verteilen, Frühlingszwiebeln hinzufügen und erneut mit Käse bestreuen.
5. Die Tortilla zusammenklappen und leicht andrücken.
6. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter oder Öl hineingeben.
7. Die Quesadilla 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
8. Kurz ruhen lassen, in Dreiecke schneiden und mit den restlichen Frühlingszwiebeln servieren.
Notes
Brate die Quesadilla bei mittlerer Hitze statt zu heiß, damit die Tortilla knusprig wird und der Käse innen vollständig schmelzen kann.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Tex-Mex inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Quesadilla
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Buffalo Chicken Quesadilla, Hähnchen Quesadilla, Tex-Mex Rezept, schnelles Abendessen