Description
Diese Blechpfanne Honig-Dijon-Hähnchen mit Gemüse kombiniert saftige Hähnchenbrust, geröstete Kartoffeln, Rosenkohl, Paprika und rote Zwiebeln mit einer würzig-süßen Marinade aus Dijon-Senf, Honig, Knoblauch und Kräutern. Alles gart unkompliziert auf einem Blech und wird goldbraun, aromatisch und wunderbar alltagstauglich.
Ingredients
4 Hähnchenbrustfilets
600 g Kartoffeln
300 g Rosenkohl
2 Paprika
2 rote Zwiebeln
3 EL Dijon-Senf
2 EL Honig
4 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
3 Knoblauchzehen
1 TL frischer Rosmarin
1 TL frischer Thymian
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden, Rosenkohl halbieren, Paprika grob würfeln und rote Zwiebeln in Spalten schneiden.
3. Dijon-Senf, Honig, Olivenöl, Apfelessig, fein gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
4. Gemüse auf dem Blech verteilen, mit etwa der Hälfte der Marinade mischen und 15 Minuten im Ofen vorgaren.
5. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und rundherum mit der restlichen Marinade bestreichen.
6. Blech aus dem Ofen nehmen, Gemüse wenden und die Hähnchenbrustfilets zwischen das Gemüse legen.
7. Alles weitere 18 bis 22 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen.
Notes
Schneide die Kartoffeln nicht zu groß und gib ihnen 15 Minuten Vorsprung im Ofen, damit sie gleichzeitig mit dem Hähnchen perfekt gar werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 455 kcal
- Sugar: 13 g
- Sodium: 760 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: Blechpfanne, Honig-Dijon-Hähnchen, Hähnchen mit Gemüse, Ofengericht, einfaches Abendessen