Description
Diese Apfel-Karamell-Bomben sind außen goldbraun, innen weich und mit einer cremigen Frischkäsefüllung versehen. Saftige Apfelstücke, zarte Streusel und eine großzügige Schicht Karamellsauce machen sie zu einem besonders gemütlichen Dessert, das warm serviert am allerbesten schmeckt.
Ingredients
240 g gekühlter Brötchenteig oder Blätterteig
1 mittelgroßer Apfel, geschält und klein gewürfelt
1 EL Zitronensaft
60 g brauner Zucker
1 TL Zimt
150 g Frischkäse
30 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
40 g Butter, geschmolzen
50 g Mehl
30 g brauner Zucker für die Streusel
0,5 TL Zimt für die Streusel
120 ml Karamellsauce
40 g weiße Schokolade, geschmolzen
Instructions
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Apfelwürfel mit Zitronensaft, 60 g braunem Zucker und 1 TL Zimt vermischen.
3. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt verrühren.
4. Für die Streusel 25 g der geschmolzenen Butter mit Mehl, 30 g braunem Zucker und 0,5 TL Zimt vermengen, bis krümelige Streusel entstehen.
5. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück flach drücken.
6. Auf jedes Teigstück etwas Frischkäsecreme und einige Apfelwürfel geben.
7. Die Ränder nach oben ziehen, gut verschließen und zu Kugeln formen.
8. Die Kugeln mit der Naht nach unten auf das Backblech setzen und mit der restlichen Butter bestreichen.
9. Die Streusel auf den Kugeln verteilen.
10. Die Apfel-Karamell-Bomben 18 bis 22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Kurz abkühlen lassen und anschließend mit Karamellsauce und geschmolzener weißer Schokolade verzieren.
12. Am besten leicht warm servieren.
Notes
Verschließe die Teigränder besonders sorgfältig, damit die cremige Füllung beim Backen möglichst gut in der Mitte bleibt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 285 kcal
- Sugar: 19 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Apfel-Karamell-Bomben, Apfeldessert, Karamell, Frischkäsefüllung, Dessert aus dem Ofen