Description
Knusprige Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen sind der perfekte Snack für alle, die es würzig und cremig mögen! Die Mischung aus geschmolzenem Cheddar, Frischkäse, Jalapeños und knusprigem Bacon sorgt für eine tolle Geschmacksexplosion und passt ideal als Fingerfood zu jeder Gelegenheit.
Ingredients
150 g Cheddar-Käse (gerieben)
200 g Frischkäse
2 frische Jalapeños (entkernt, fein gehackt)
100 g Frühstücksspeck (Bacon)
2 Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)
60 g Mehl
2 Eier (verquirlt)
100 g Paniermehl (am besten Panko)
500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Den Bacon klein schneiden und in einer Pfanne knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Cheddar reiben und mit Frischkäse, Jalapeños, Frühlingszwiebeln und dem gebratenen Bacon vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Aus der Käsemasse kleine Bällchen formen und 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Bällchen zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen, anschließend im Paniermehl wälzen.
5. Das Pflanzenöl auf 170°C erhitzen. Die Bällchen darin 2–3 Minuten goldbraun frittieren.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit weiteren Frühlingszwiebeln bestreuen.
Notes
Die Bällchen lassen sich ungebacken einfrieren und bei Bedarf frisch frittieren.
Für eine vegetarische Variante einfach den Bacon weglassen und etwas Räuchersalz verwenden.
Am besten schmecken die Bällchen heiß und frisch serviert, zum Beispiel mit Sour Cream als Dip.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Fingerfood/Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 3 Bällchen
- Calories: 265
- Sugar: 1.4
- Sodium: 478
- Fat: 21
- Saturated Fat: 9.1
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0.7
- Protein: 9
- Cholesterol: 52
Keywords: Bacon, Jalapeño, Käsebällchen, Snack, Fingerfood