Würzige Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen

Knusprig, cremig, würzig und einfach unwiderstehlich – diese Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Ob als Party-Highlight, beim Fußballabend oder als besonderer Leckerbissen zwischendurch: Die Kombination aus geschmolzenem Käse, scharfen Jalapeños und kross gebratenem Bacon sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis.

Das Beste daran? Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und direkt heiß servieren. Jeder Biss überrascht mit einer samtigen Käsefüllung und einer angenehm würzigen Note. Das knackige Äußere trifft auf einen zarten Kern, der alle Käseliebhaber begeistern wird.

Was macht diese Cheesebällchen so besonders?

Die Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen verbinden herzhafte, salzige und scharfe Aromen in perfekter Balance. Der krosse Bacon gibt ihnen ein rauchiges Aroma, während die Jalapeños einen angenehmen Kick liefern. Die cremige Käsefüllung sorgt für einen samtigen Kern, der beim Reinbeißen herrlich zerläuft. Perfekt für Fingerfood-Liebhaber!

Zutaten für Würzige Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen

Cheddar-Käse: Für intensive Würze und den charakteristischen, kräftigen Käsegeschmack.
Frischkäse: Sorgt für Cremigkeit und eine zarte Textur im Inneren.
Jalapeños: Verleihen den Bällchen ihre Schärfe und eine frische, pikante Note.
Frühstücksspeck (Bacon): Gibt eine knusprige, rauchige Komponente, die perfekt mit dem Käse harmoniert.
Frühlingszwiebeln: Bringen Frische und Farbe in die Füllung.
Mehl: Zum Wälzen und Binden der Bällchen.
Eier: Für die Panade und eine schöne goldene Kruste.
Paniermehl (z.B. Panko): Für extra Knusprigkeit beim Ausbacken.
Salz & Pfeffer: Zur geschmacklichen Abrundung.

So bereitest du Würzige Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen zu

Schritt 1: Bacon knusprig braten

Den Bacon in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne goldbraun und knusprig auslassen. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 2: Käsemasse vorbereiten

Cheddar-Käse grob reiben. Mit Frischkäse, fein gehackten Jalapeños, Frühlingszwiebeln und dem gebratenen Bacon in einer Schüssel gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Bällchen formen

Aus der Käsemasse kleine Bällchen formen (etwa walnussgroß). Die Bällchen für 20 Minuten in den Kühlschrank legen, damit sie fester werden.

Schritt 4: Panieren

Die gekühlten Käsebällchen zuerst in Mehl wälzen, dann durch verquirlte Eier ziehen und abschließend rundum im Paniermehl wenden, bis sie rundum bedeckt sind.

Schritt 5: Ausbacken

Pflanzenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170°C erhitzen. Die Bällchen portionsweise 2–3 Minuten goldbraun frittieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 6: Anrichten

Mit frischen Frühlingszwiebeln und optional extra Bacon bestreuen und direkt heiß servieren.

Servieren und Aufbewahren

Würzige Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen schmecken frisch und heiß am allerbesten! Serviere sie direkt nach dem Frittieren, am besten mit einem kühlen Dip wie Sour Cream oder einem Kräuterquark. Reste lassen sich im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahren und im Ofen (bei 180°C ca. 8 Minuten) wieder aufknuspern.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Bällchen auch im Ofen backen?

Ja, das geht! Sie werden allerdings nicht ganz so knusprig wie frittiert. Einfach bei 200°C Umluft 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

2. Welcher Käse eignet sich am besten?

Cheddar bringt eine tolle Würze, du kannst aber auch Gouda, Emmentaler oder eine Mischung probieren.

3. Kann ich die Schärfe anpassen?

Natürlich! Wer es milder mag, nimmt weniger Jalapeños oder ersetzt sie durch milde Peperoni.

4. Kann ich Bacon weglassen?

Klar, für eine vegetarische Version einfach den Bacon weglassen – eventuell etwas Räuchersalz für ein rauchiges Aroma verwenden.

5. Wie bekomme ich die Bällchen besonders knusprig?

Verwende Panko-Paniermehl und achte darauf, dass das Öl richtig heiß ist, bevor du die Bällchen ausbäckst.

6. Kann ich die Bällchen vorbereiten?

Ja, du kannst sie ungebacken einfrieren oder bereits frittiert und kurz vor dem Servieren im Ofen aufknuspern.

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