Description
Einfaches und aromatisches Ofengericht: Zarte Hähnchenbrustfilets werden mit Basilikumpesto, frischer Tomatensauce und cremigem Mozzarella überbacken. Perfekt für schnelle Feierabendküche oder Gäste!
Ingredients
4 Stück Hähnchenbrustfilets
4 Teelöffel Basilikumpesto
400 ml Tomatensauce (passierte oder stückige Tomaten)
200 g Mozzarella
200 g Cherrytomaten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel italienische Kräuter (getrocknet)
Salz
Pfeffer
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Hähnchenfilets darin von beiden Seiten kurz anbraten.
3. Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Hähnchenfilets darauflegen, Pesto auf die Filets streichen und halbierte Cherrytomaten dazugeben.
4. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Hähnchen legen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.
6. Mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen und servieren.
Notes
Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu backen, damit es saftig bleibt.
Für mehr Geschmack verwende frisches Basilikumpesto aus dem Kühlregal oder selbstgemacht.
Wenn du es schärfer magst, gib etwas Chiliflocken zur Tomatensauce.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Überbacken
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 250 g inkl. Sauce und Käse)
- Calories: 380
- Sugar: 6
- Sodium: 1,5
- Fat: 17
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 46
- Cholesterol: 100
Keywords: Hähnchen, Pesto, Mozzarella, Low Carb