Description
Saftiges Hähnchen mit goldbrauner Kruste, cremiger Pilzsoße und herzhaft geschmolzenem Käse macht dieses Texas Roadhouse Überbackenes Hähnchen zu einem echten Wohlfühlgericht. Das Rezept verbindet einfache Zutaten mit viel Geschmack und passt hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis oder Gemüse für ein sättigendes Familienessen.
Ingredients
4 Hähnchenbrustfilets
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
250 g Champignons
2 Knoblauchzehen
200 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
100 g Frischkäse
100 g geriebener Käse
1 EL Speisestärke
2 EL Wasser
1 EL Petersilie
Instructions
1. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und bei Bedarf leicht flacher klopfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver rundum würzen.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
3. Die Butter in derselben Pfanne schmelzen und die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten, bis sie weich sind und leicht bräunen. Den fein gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
4. Mit Hühnerbrühe ablöschen und anschließend Sahne sowie Frischkäse einrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Speisestärke mit Wasser glatt rühren und bei Bedarf unterrühren, damit die Soße etwas dicker wird.
5. Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und einige Minuten in der Soße gar ziehen lassen, bis es vollständig durchgegart ist.
6. Den geriebenen Käse über das Hähnchen geben, schmelzen lassen und alles mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren.
Notes
Für besonders saftiges Hähnchen die Filets nur kräftig anbraten und anschließend in der Soße bei milder Hitze fertig garen, statt sie zu lange direkt zu braten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 49 g
- Cholesterol: 165 mg
Keywords: Texas Roadhouse Überbackenes Hähnchen, Hähnchen mit Pilzsoße, cremiges Hähnchen, Hähnchenpfanne