Description
Zart gegartes Hähnchen im Slow Cooker, umhüllt von einer süß-säuerlichen Sauce mit Ananas und Paprika. Ein exotisches, einfaches Familiengericht mit typischem Hawaii-Feeling, das sich wunderbar vorbereiten lässt.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilets oder -schenkel, gewürfelt
1 Dose (400 g) Ananasstücke mit Saft
1 große rote Paprika, gewürfelt
80 ml Sojasauce
70 g brauner Zucker
3 EL Reisessig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben (oder 1/2 TL gemahlen)
2 EL Speisestärke
3 EL Wasser (für die Speisestärke)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)
Gekochter Reis zum Servieren
Instructions
1. Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Schüssel Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, Knoblauch und Ingwer gründlich verrühren.
3. Hähnchenstücke, Ananasstücke und Paprika in den Slow Cooker geben. Die Sauce darüber gießen und alles vermengen.
4. Den Deckel aufsetzen und auf „Low“ für 4–5 Stunden oder auf „High“ für 2,5–3 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
5. Speisestärke mit Wasser glatt rühren, zum Ende der Garzeit einrühren und weitere 15 Minuten auf „High“ köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
6. Abschmecken, mit Reis servieren und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante Tofu oder Sojaschnetzel verwenden.
Das Hähnchen für noch mehr Geschmack vor dem Garen kurz anbraten.
Die Sauce kann nach Belieben mit Chili für etwas Schärfe ergänzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 4–5 Stunden (Low) / 2,5–3 Stunden (High)
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Hawaii / International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370
- Sugar: 22
- Sodium: 1450
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 65
Keywords: Hähnchen, Slow Cooker, Hawaii, Ananas