1. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in kleine Streifen oder Würfel schneiden, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

3. In einer kleinen Schüssel süße Chilisauce, Sojasauce, Limettensaft, Honig und den fein gehackten Knoblauch glatt verrühren.

4. Hitze unter der Pfanne reduzieren, die Süße-Chili-Mischung über das Hähnchen geben, alles gut vermengen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und das Fleisch glänzend überzieht. Pfanne vom Herd nehmen.

5. Blattsalat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Gurke, Karotten und Paprika in Stifte bzw. Streifen schneiden.

6. Weizentortillas in einer trockenen Pfanne oder kurz im Ofen erwärmen, bis sie weich und flexibel sind.

7. Tortillas auf der Arbeitsfläche auslegen, zuerst Salat in die Mitte geben, danach Gurken-, Karotten- und Paprikastreifen verteilen. Das warme Süße Chili Hähnchen darüber geben und nach Wunsch mit Sesamsamen bestreuen.

8. Die Seiten der Tortilla leicht einschlagen und den Wrap fest aufrollen, anschließend nach Belieben diagonal halbieren und sofort servieren oder zum Mitnehmen einwickeln.