Description

Knackige Zartbitterschokolade trifft auf eine herrlich erfrischende Pfefferminzcreme. Diese selbstgemachte Pfefferminzschokolade ist das perfekte Geschenk aus der Küche oder eine köstliche Leckerei für zwischendurch.

Ingredients

100 g Puderzucker

1 EL Wasser (nach Bedarf, evtl. etwas mehr oder weniger)

3–5 Tropfen Pfefferminzöl (nach Geschmack)

200 g Zartbitterschokolade

1 TL Kokosöl (optional, für Glanz und Geschmeidigkeit)

Instructions

1. Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit Wasser sowie Pfefferminzöl zu einer festen, glatten Masse verkneten.

2. Aus der Minzcreme kleine Plättchen oder Kugeln formen und auf ein Backpapier legen. Für 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

3. Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen.

4. Die gekühlten Pfefferminzplättchen mit einer Gabel in die flüssige Schokolade tauchen, bis sie rundum überzogen sind.

5. Die fertigen Pralinen auf ein Backpapier legen und im Kühlschrank vollständig auskühlen und fest werden lassen.

Notes

Achte darauf, das Pfefferminzöl sehr sparsam zu dosieren, da es sehr intensiv ist. Lieber erst wenig nehmen und nach Geschmack anpassen.

Mit veganer Schokolade und etwas pflanzlicher Margarine statt Kokosöl gelingt die Praline auch vegan.

Die Pralinen halten sich im Kühlschrank in einer luftdichten Dose ca. zwei Wochen und eignen sich auch sehr gut zum Verschenken.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Pralinen, Süßes
Method: Kühlen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 65
Sugar: 7.7
Sodium: 0.01
Fat: 3.3
Saturated Fat: 2.0
Carbohydrates: 8.5
Fiber: 1.0
Protein: 0.7
Cholesterol: 0

Keywords: Pfefferminz, Schokolade, Pralinen, vegan möglich