Description
Ein saftiger Schokoladen-Espresso-Kuchen mit intensiver Zartbitterschokolade und aromatischem Espresso. Perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight zur Kaffeetafel.
Ingredients
200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
180 g Zucker
3 Eier (Größe M)
180 g Weizenmehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
120 ml frisch gebrühter Espresso
80 ml Milch
150 g Zartbitterschokolade (für die Glasur)
120 ml Schlagsahne (für die Glasur)
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Springform einfetten.
2. Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen.
3. Eier und Zucker schaumig schlagen.
4. Schokoladenmischung unterrühren.
5. Trockene Zutaten mischen und unterheben.
6. Espresso und Milch einrühren.
7. 35–40 Minuten backen.
8. Kuchen auskühlen lassen.
9. Sahne erhitzen, über Schokolade gießen und Glasur herstellen.
10. Glasur auf dem Kuchen verteilen.
Notes
Für intensiveren Geschmack 1 TL Espressopulver ergänzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Schokoladenkuchen, Espresso, Kaffeekuchen