Description

Diese Schnelle Würzige Rindfleisch-Gemüsepfanne ist ein unkompliziertes Hauptgericht mit zart angebratenem Rindfleisch, knackigem Gemüse und einer kräftigen, aromatischen Sauce. Sie ist ideal für den Feierabend, schnell vorbereitet und lässt sich wunderbar mit Reis oder Nudeln servieren.

Ingredients

500 g Rindfleisch in Streifen

200 g Brokkoli in kleinen Röschen

1 rote Paprika in Streifen

1 gelbe Paprika in Streifen

150 g Zuckerschoten

1 große Zwiebel in Streifen

3 Knoblauchzehen fein gehackt

20 g frischer Ingwer fein gehackt

4 EL Sojasauce

150 ml Rinderfond

1 EL Speisestärke

1 TL Sesamöl

2 EL Pflanzenöl

1 TL Chiliflocken

1 TL frischer Rosmarin grob gehackt

1/2 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

Instructions

1. Das Rindfleisch in mundgerechte Streifen schneiden.

2. Sojasauce, Rinderfond, Speisestärke, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken in einer Schüssel glatt verrühren.

3. Brokkoli, Paprika, Zwiebel und Zuckerschoten vorbereiten und griffbereit stellen.

4. 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen und das Rindfleisch portionsweise kurz anbraten. Danach herausnehmen.

5. Das restliche Pflanzenöl in die Pfanne geben und Zwiebel, Brokkoli, Paprika sowie Zuckerschoten 4 bis 5 Minuten bissfest braten.

6. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und die Sauce einrühren.

7. Alles 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt.

8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Rosmarin darübergeben und sofort servieren.

Notes

Brate das Rindfleisch immer portionsweise bei hoher Hitze an, damit es Farbe bekommt und zart bleibt statt zu dünsten.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 12 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Pfannengericht
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 365 kcal
Sugar: 7 g
Sodium: 980 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 11 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 14 g
Fiber: 4 g
Protein: 34 g
Cholesterol: 78 mg

Keywords: Rindfleischpfanne, Gemüsepfanne, schnelle Feierabendküche, würzige Rindfleischpfanne, Pfannenrezept