Description
Cremiges Kartoffelpüree trifft auf zartschmelzenden Gouda – ein echtes Wohlfühlgericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Dieses Rezept ist besonders schnell, einfach und sorgt für strahlende Gesichter bei jedem Essen. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten, Gemüse oder einfach pur mit frischen Kräutern.
Ingredients
800 g mehligkochende Kartoffeln
150 ml Milch
60 g Butter
120 g Gouda (am besten frisch gerieben)
1 TL Salz
etwas frisch geriebene Muskatnuss
1 EL Schnittlauch oder Petersilie (optional, zum Servieren)
Instructions
1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen.
2. Milch mit Butter in einem kleinen Topf erwärmen, bis die Butter schmilzt (nicht kochen).
3. Gekochte Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen, dann mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.
4. Geriebenen Gouda und die heiße Milch-Butter-Mischung zu den Kartoffeln geben und zügig verrühren, bis alles cremig ist und der Käse geschmolzen ist.
5. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken, nach Belieben mit Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Notes
Achte darauf, mehligkochende Kartoffeln zu verwenden – sie ergeben das cremigste Püree.
Erwärme Milch und Butter nur, bis die Butter geschmolzen ist – so bleibt das Püree locker.
Verwende frisch geriebenen Gouda für das beste Aroma und die perfekte Schmelzeigenschaft.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 2.5
- Sodium: 1.2
- Fat: 13
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 9
- Cholesterol: 36
Keywords: Kartoffelpüree, Gouda, Beilage, schnell, cremig