Cremig, fluffig und mit einer köstlichen Käseschicht – so lässt sich das perfekte Gouda-Kartoffelpüree am besten beschreiben. Ob als Beilage zu deftigen Sonntagsgerichten oder als schnelles Comfort Food unter der Woche, dieses Püree bringt garantiert ein Lächeln auf den Teller. Der zartschmelzende Gouda sorgt für das gewisse Extra und macht das klassische Kartoffelpüree zu einem echten Lieblingsrezept.

Was das Gericht besonders macht, ist die Kombination aus wenigen, hochwertigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung. In weniger als 30 Minuten steht eine Schüssel voll cremigem Glück auf dem Tisch. Perfekt, wenn es schnell gehen muss und trotzdem hausgemacht schmecken soll!

Warum sollte ich Gouda für Kartoffelpüree verwenden?

Gouda ist ein milder, aromatischer Käse, der sich wunderbar im Püree schmelzen lässt und dabei für eine besonders cremige Konsistenz sorgt. Sein sanfter Geschmack harmoniert perfekt mit den Kartoffeln, ohne diese zu überdecken. Wer es etwas kräftiger mag, kann auch eine würzigere Sorte Gouda wählen oder den Käse mit anderen Sorten mischen.

Zutaten für Schnelles Gouda-Kartoffelpüree

Kartoffeln: Die Basis für jedes Püree. Mehligkochende Sorten wie “Bintje” oder “Adretta” sorgen für die beste Konsistenz.
Gouda: Für Cremigkeit und Geschmack. Am besten frisch gerieben verwenden.
Milch: Macht das Püree extra locker und weich.
Butter: Für die typische seidige Textur und einen runden Geschmack.
Salz und Muskat: Unverzichtbar zum Abschmecken und für die feine Würze.
Schnittlauch oder Petersilie (optional): Für etwas Frische obenauf.

So bereitest du Schnelles Gouda-Kartoffelpüree zu

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten und kochen

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen.

Schritt 2: Milch und Butter erwärmen

Während die Kartoffeln kochen, Milch zusammen mit Butter in einem kleinen Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Nicht kochen lassen.

Schritt 3: Kartoffeln stampfen

Die gegarten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Presse gründlich zerdrücken.

Schritt 4: Käse und Milchmischung unterheben

Geriebenen Gouda und die heiße Milch-Butter-Mischung zu den Kartoffeln geben. Alles zügig mit einem Kochlöffel oder Handrührgerät cremig verrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 5: Abschmecken und servieren

Mit Salz, frisch geriebener Muskatnuss und ggf. frischen Kräutern würzen. Sofort servieren und genießen!

Servieren und Aufbewahren

Schnelles Gouda-Kartoffelpüree schmeckt am besten frisch und heiß, direkt aus dem Topf. Als Beilage passt es hervorragend zu Braten, Frikadellen oder Gemüsepfannen. Reste können luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas Milch unterrühren und sanft erwärmen, damit das Püree wieder cremig wird.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Püree auch vegan zubereiten?

Ja! Einfach pflanzliche Milch, vegane Butter und veganen Reibekäse verwenden.

Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

Mehligkochende Kartoffeln geben das lockerste Püree.

Kann ich das Gouda-Kartoffelpüree einfrieren?

Frisch ist es am besten, aber du kannst es portionsweise einfrieren. Beim Auftauen erneut cremig rühren.

Was tun, wenn das Püree zu fest wird?

Noch etwas heiße Milch unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Wie mache ich das Püree besonders aromatisch?

Etwas Knoblauch, geröstete Zwiebeln oder ein Hauch Muskat sorgen für noch mehr Geschmack.

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Schnelles Gouda-Kartoffelpüree

Author: Emily Carter
Total Time: 30 Minuten
Yield: 4

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Description

Cremiges Kartoffelpüree trifft auf zartschmelzenden Gouda – ein echtes Wohlfühlgericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Dieses Rezept ist besonders schnell, einfach und sorgt für strahlende Gesichter bei jedem Essen. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten, Gemüse oder einfach pur mit frischen Kräutern.

Ingredients

800 g mehligkochende Kartoffeln

150 ml Milch

60 g Butter

120 g Gouda (am besten frisch gerieben)

1 TL Salz

etwas frisch geriebene Muskatnuss

1 EL Schnittlauch oder Petersilie (optional, zum Servieren)

Instructions

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen.

2. Milch mit Butter in einem kleinen Topf erwärmen, bis die Butter schmilzt (nicht kochen).

3. Gekochte Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen, dann mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.

4. Geriebenen Gouda und die heiße Milch-Butter-Mischung zu den Kartoffeln geben und zügig verrühren, bis alles cremig ist und der Käse geschmolzen ist.

5. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken, nach Belieben mit Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Notes

Achte darauf, mehligkochende Kartoffeln zu verwenden – sie ergeben das cremigste Püree.

Erwärme Milch und Butter nur, bis die Butter geschmolzen ist – so bleibt das Püree locker.

Verwende frisch geriebenen Gouda für das beste Aroma und die perfekte Schmelzeigenschaft.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Beilage
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 270
Sugar: 2.5
Sodium: 1.2
Fat: 13
Saturated Fat: 8
Unsaturated Fat: 5
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 28
Fiber: 3
Protein: 9
Cholesterol: 36

Keywords: Kartoffelpüree, Gouda, Beilage, schnell, cremig