Description
Frische, schokoladige Pfefferminzplättchen mit nur 5 Zutaten – in 20 Minuten zubereitet! Sie schmecken wie After Eight, sind aber schneller gemacht und lassen sich wunderbar als Geschenk oder Snack vorbereiten. Perfekt für alle, die Schokolade und Minze lieben.
Ingredients
200 g Puderzucker
2 TL Pfefferminzaroma
2 EL Wasser (nach Bedarf)
200 g Zartbitterschokolade
1 TL Kokosöl (optional)
etwas grobes Meersalz (optional)
Instructions
1. Puderzucker in eine Schüssel sieben. Pfefferminzaroma und Wasser löffelweise dazugeben und alles mit einer Gabel zu einer glatten, formbaren Masse verrühren. Bei Bedarf noch etwas Wasser oder Puderzucker ergänzen.
2. Aus der Masse kleine Kugeln formen und zwischen zwei Backpapierblättern zu Plättchen (3-4 cm Durchmesser, 0,5 cm dick) drücken. Kurz im Kühlschrank fest werden lassen.
3. Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit Kokosöl über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Zwischendurch umrühren.
4. Die gekühlten Pfefferminzplättchen mit einer Gabel in die flüssige Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier legen. Nach Wunsch mit grobem Meersalz bestreuen.
5. Die Plättchen im Kühlschrank fest werden lassen. Danach genießen oder luftdicht lagern.
Notes
Die Füllung sollte nur löffelweise mit Wasser vermengt werden, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.
Wer ein intensiveres Minzaroma möchte, gibt etwas mehr Aroma zur Masse.
Für vegane Plättchen einfach vegane Schokolade und pflanzliches Kokosöl verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Plätzchen & Pralinen
- Method: Kein Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Plättchen
- Calories: 75
- Sugar: 10 g
- Sodium: 2 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0,5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Schokolade, Minze, Pfefferminz, Plätzchen, vegan möglich